對于油脂浸出設(shè)備浸出工序來說，對溶劑的選擇至關(guān)重要。一般來說，對油脂浸出所用溶劑的要求主要有兩條，一是浸出過程中獲得***高的出油率，二是浸出后獲得高質(zhì)量的油脂和成品粕。此外，還要求盡量避免溶劑對人體的傷害作用，力求保證生產(chǎn)操作過程的安全性。

　　1.對于油脂溶解度較好

　　所用的溶劑應(yīng)該能夠充分、迅速地溶解油脂，且能夠與油脂以任何比例溶解;不溶解或者很少溶解油料中脂溶性物質(zhì)，且能不溶解油料中其他非油組分。

　　2.化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定

　　溶劑的化學(xué)純度越高越好。在溶劑貯藏和運(yùn)輸中、在浸出生產(chǎn)各個(gè)工序的加熱或者冷凝過程中，不發(fā)生分解、聚合等造成溶劑化學(xué)成分和性質(zhì)改變的化學(xué)變化，不與油料中的任何組分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。

　　3.容易與油脂、粕分離

　　溶劑能夠在較低的溫度下從油脂或者粕中充分揮發(fā)。它應(yīng)該具有穩(wěn)定的以及合適的沸點(diǎn)、熱容低、蒸發(fā)潛熱小，易于回收、且與水不互溶且不與水形成共沸混合物。

　　4.安全性能好

　　無論是溶劑液體，溶劑氣體或者是溶劑蒸汽與水蒸氣的混合氣體，應(yīng)該對操作人員的健康無害。

　　5.利于環(huán)境保護(hù)

　　溶劑是現(xiàn)代技術(shù)的工業(yè)產(chǎn)品，有許多溶劑對環(huán)境或大氣產(chǎn)生不利的影響，甚至是不可逆的影響。

　　6.溶劑來源廣泛

　　浸出溶劑的供應(yīng)量應(yīng)該能滿足大規(guī)模工業(yè)生產(chǎn)的需求，溶劑的價(jià)格低廉,來源充足，特別是要注意在地球上的資源利用問題，不能與生存爭資源。

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