在中型面粉加工設(shè)備中，磨輥的作用很重要，會極大影響面粉的加工效率和加工質(zhì)量，河南糧院機械為大家介紹一下中型面粉加工設(shè)備磨輥為什么這么重要。

　　1.磨輥的作用

　　面粉加工工藝中的研磨過程是小麥制粉的主要環(huán)節(jié),完成將麥粒破碎、分離麩皮上附著的胚乳、磨碎胚乳等任務(wù)。現(xiàn)代中型面粉加工設(shè)備的研磨系統(tǒng)主要采用輥式磨粉,剝刮率和取粉率這兩個指標(biāo)是主要的評定磨粉機磨粉效果的指標(biāo)。輥式磨粉系統(tǒng)的基本構(gòu)件是一對以不同速度相向旋轉(zhuǎn)運動的磨輥,在旋轉(zhuǎn)的過程中,磨輥完成對麥粒及各種在制品的研磨。磨輥是小麥制粉過程的***主要的設(shè)備,磨輥的配置、裝配和操作等都會導(dǎo)致剝刮率和取粉率的差異。

　　2.使用可能問題

　　運用磨輥加工小麥時，它上面的部分機械能轉(zhuǎn)化為熱能，會使得磨輥以及物料發(fā)熱，甚至磨輥表面溫度可能會高達60-70攝氏度。這就會導(dǎo)致水汽的凝聚，使得磨粉機機殼表面、自流管和運送設(shè)備中形成粉塊，還會引起篩理功率下降，使得應(yīng)篩出的面粉不能篩凈又從頭回入磨粉機，從而降低了磨粉機的產(chǎn)量。若磨輥在工作過程中不能進行及時的冷卻,將使得小麥之中的蛋白質(zhì)和熱敏性維生素變性,從而大大的降低了產(chǎn)品的質(zhì)量。也使得小麥可能因被燒糊而黏結(jié)在磨輥上,引起磨輥研磨功能的失效,降低磨輥的壽命,增加電耗。故磨輥溫度過高而引起的問題需要盡快解決，吸去發(fā)生的熱量、水汽和粉塵，有必要進行吸風(fēng)除塵。

　　而且假如磨輥表面整理不良，特別是研磨物料的含水量比較高、磨輥間的壓力比較大，就會使物料物料粘結(jié)在磨輥的表面或齒輥的齒槽內(nèi)，影響機械的研磨效果。

　　3.日常維護

　　中型面粉加工設(shè)備加工環(huán)節(jié)中的各個設(shè)備是環(huán)環(huán)相扣的，一個部件的異常就可能極大影響出產(chǎn)的質(zhì)量。故在平時出產(chǎn)運行過程中必定要注意每一個部件，每一個設(shè)備部件的運轉(zhuǎn)狀況，做好各部件的保護養(yǎng)護整理作業(yè)，這樣才能更好的保證設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)，確保公司的出產(chǎn)效益。

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