對于小型雜糧加工設備生產出的玉米粉，通常的理解有玉米面粉和玉米淀粉，但這兩者之間是不一樣的，河南糧院機械為大家解析一下小型雜糧加工設備生產出的玉米面粉與玉米淀粉之間的工藝區別。

　　1.玉米面粉

　　玉米面粉是純玉米粒經過全套干法小型雜糧加工設備經過清理、脫皮、拋光、提胚、磨粉多道工序制成的粉，未添加任何的其它物質，且玉米面粉中所含的維生素相對于大米、白面中的含量高很多。

　　2.玉米淀粉

　　玉米淀粉為白色微帶淡黃色的粉末，是采用濕法小型雜糧加工設備將玉米用0.3%亞硫酸浸漬后，通過破碎、過篩、沉淀、干燥、磨細等一些工序而加工制成，一些制品中也會含有少量脂肪和蛋白質等，且其吸濕性強，***高能達30%以上。

　　本文出自：http://henanliangyuan.com/  轉載請注明出處!