導讀：近年來我國農村畜禽養殖業發展很快，有家庭戶養、也有企業規模化養殖的。所生產的畜禽肉制品，極大的豐富了城鄉居民的菜藍子。但是，我們也應看到，畜禽養殖所產生的污水、糞便，特別是規模化養殖會產生大量糞便和污水，如果管理不當，會造成對養殖場周圍的環境污染，使蚊蠅大量滋生，還會污染周圍的水源，嚴重制約了畜禽養殖業的可持續發展。

       我們知道，這些畜禽糞便中含有豐富的粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、礦物質及鈣、磷、鉀、氮等營養成分，是生產價廉質優的有機肥的主要原料。千百年來農民采用各種傳統的方法加工成有機肥。但是傳統漚糞制肥存在肥效低、有害微生物殺滅不徹底等現象。而用它來生產生物有機肥，是利用現代微生物技術，以畜禽糞便為主，麩皮、花生殼粉、作物秸稈等為輔料作為載體，接入具有多種高效有機物分解功能的、由多種有益微生物菌株復合而成的發酵基菌種，用攪拌的方法將菌種和畜禽糞便充分攪勻，使微生物菌種接入到畜禽糞便中，再經過快速升溫、發酵、腐熟、除臭等一系列無害化處理后，制造出來的生物有機肥。  

      它是農業生產技術的一大革命。被我國農業部確定為“引進國際先進農業科學技術”，屬農業部 “948”項目，目前已在我國華北、華中等畜禽養殖大省推廣。

一、生物有機肥的特有功效

生物有機肥與傳統堆漚的而成的畜禽糞便有機肥不同，它有下面這些特有的功效：

（一）增肥抗病。生物肥中含有大量具有固氮菌、解鉀菌、解磷菌、酵母菌、放線菌等的功能菌，能固氮、解鉀、解磷，分解粗蛋白等，它們在它們快速繁殖時，會抑制有害微生物的生存和繁殖，減少土傳病害的發生，刺激作物生長，提高作物的抗病性能。

（二）培肥地力。生物有機肥中含有大量有益微生物能疏松土壤、增強土壤透氣性，改善土壤團粒結構，提高保水保肥性能，培肥地力。

（三）改善農產品品質。生物有機肥養分全面，并兼具多種生物活性，施用后能明顯改善農產品品質，用于生產有機食品、有機農產品，能提高農產品在市場上的競爭力。

二、制造生物有機肥的過程

（一）      微生物發酵基菌種混合物的制作

    制造生物有機肥，就要用生物發酵基作菌種，我們在這兒采用的是HM發酵基。為了將HM發酵基里的固氮菌、解鉀菌、解磷菌、酵母菌、放線菌、巨大芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌等10余種有益微生物菌種，更加均勻的與雞糞接觸，一般將一袋100克HM的發酵基平均分成五個等份，每一份20克，在每一份HM發酵基中，加入1-1.6千克左右的麥麩或豆粕等輔料，充分混合均勻，我們把它叫做菌種混合物。這樣每份菌種混合物可以發酵200千克左右雞糞。

（二）      兩種制造方法：

畜禽糞便生物有機肥的制造，可以分為靜態加工和動態加工兩種方法。

1、   靜態加工制造生物有機肥的技術：

靜態加工生物有機肥，是在田間地頭由農民自制生物有機肥，它方法簡單，便于操作，投資少，適用于小型養殖專業戶操作。

（1）、雞糞和輔料的準備

選擇一塊地面平坦、沒有積水、30平方米左右的空地，將雞糞和輔料分開堆放

為了便于菌種混合物能均勻地和雞糞混合，我們將1000千克雞糞，也平均分成五個等份。每個等份約200千克左右。

一般以顆粒狀或粉狀的麥麩、花生殼粉等為主要輔料，如采用玉米秸稈、棉花桔桿等做輔料，則要先將它們切成5-10厘米的長度，過長會使攪拌不方便。加入輔料的目的是調節雞糞的含水量和碳氮比，增加發酵物的透氣性。

（2）、建造發酵平臺

    雞糞和輔料準備好后，要根據環境和農戶實際情況，建造發酵平臺。

    建發酵平臺時要選擇向陽、平整、地勢較高、避開風口，便于操作的地方。先挖若干條平行的通風溝，溝寬30厘米，深30厘米，溝梁寬20厘米。將樹枝、竹條、秸稈等橫鋪在溝梁上，形成一個底部透氣的發酵平臺，這樣便于通風供氧。因為HM發酵基里面的有益生物菌群屬于好氧菌種，只有在氧氣充足情況下才能將發酵物更好地腐熟。

    發酵平臺建好了，下面我們就可以進行靜態加工生物有機肥的制造了。

（3）、操作步驟

    取一份菌種的混合物均勻地撒在準備好的雞糞上，攪拌均勻。攪拌過程中要將雞糞的含水量調到60%左右，即抓一把雞糞在手里，握緊成團，指縫間可見水但不滴水。松開手，輕輕一碰就散開了，這樣的含水量就可以了。如果含水量太高，要在雞糞上撒入麥麩、玉米秸稈等輔料來降低雞糞的含水量；如含水量太低，應添加新鮮的雞糞或撒些水。將攪拌好的雞糞堆積在發酵平臺上。

   用同樣的方法處理另外四堆雞糞，全部堆在一起。這時高度約1-1.2米，長和寬均為1.5-2米見方，堆肥的體積一般在1.5立方米。

（4）、發酵過程的管理

    在發酵過程中，對溫度的控制非常重要。溫度過低，達不到腐熟的標準；溫度過高，堆肥的養分容易損失。堆肥內的溫度是從外表向內30厘米以里為準。因此，測量溫度用的溫度計，它的金屬桿要長于30厘米，在測量時，要插入堆肥內30厘米以上，才能正確的反映堆肥的發酵溫度。

酵溫度和時間的要求：

    堆肥結束后，雞糞就進入***次發酵階段。它會自動升溫到55℃以上，維持5到7天，這時就能殺死大部分寄生蟲卵和有害菌，達到無害化處理標準。過3天左右翻一次堆，這有利于透氣、散熱、腐熟均勻。

    發酵7-10天后，溫度自然降到50℃以下，由于在***次發酵過程中有些菌種會因高溫失去活性，需要第二次發酵時。再次加入5-8千克的菌種混合物，攪拌均勻。這時次將水分控制在50%左右。如抓一把雞糞在手里，握緊成團，手心潮濕，指縫間無水滲出，說明水分合適。