一天中的大多數時候，姜博呼吸的空氣和遼寧盤錦大多數人不太一樣。他周邊的空氣里，有加工稻谷的香甜味道。

　　過去，在東北平原上，一茬茬糧食似乎只有***的使命——生長、成熟、養育生命。如今，隨著人們生活質量的提高，傳統產糧區也走上了高質量發展的小康路。

　　　把水稻“種”成事業

　　盛夏的一天下午，沈陽市沈北新區的青年農場里，洪蘊來額頭滲出汗珠，皮膚黝黑，外表略顯憨厚。

　　洪蘊來一直生活在農村，跟農田打交道。

　　2000年，由于種子和化肥質量不好、種植方法不科學等原因，洪蘊來在地里花了不少力氣，年收入卻很少。不想認命，當時20多歲的他跟種水稻“杠”上了——不僅買專業書籍學習，還自費去其他產糧區取經。

　　洪蘊來帶回了優質種子和先進的管理方法，每畝產值也從過去的七八百元增加到了***多時的1700元。好稻谷供不應求，他就租用、流轉別人的土地；只賣稻谷附加值不夠高，他又成立了沈陽遼北七星米業有限公司，將水稻加工成大米出售。經過10多年的積累，目前，他的農場水稻種植面積達5000畝，年產有機水稻2000多噸。

　　把水稻種成事業的，還有張愛忠。經過3年籌備，2015年，他將一塊田地打造成名為“稻夢空間”的田園綜合體。如今，種植面積已達3萬畝。他的稻田從種植開始，還承擔著稻田作畫的任務。

　　夏天，游客走上觀景臺就可觀賞“稻田畫”。張愛忠介紹，要“種”出一幅稻田畫，插秧前就要測繪確定播種區域，根據設計圖案種下不同品種和顏色的水稻。稻谷一天天長大，畫作一天天清晰。

　　張愛忠說，一開始他只是覺得好玩。沒想到，現在“稻夢空間”除了年產5萬公斤大米外，還成了沈陽周邊頗有名氣的田園旅游項目，每年可接待游客近30萬人。

　　當好糧食安全壓艙石

　　“在這里，每一粒水稻都會被吃干榨盡。”姜博說自己早已習慣了“米香型”空氣。

　　作為糧油食品加工企業益海嘉里集團盤錦企業群副總經理，姜博對傳統模式加工水稻的“浪費”印象深刻。“稻殼和米糠都無法用于大米生產，前者成了讓人頭疼的黃色垃圾，后者不經處理很快就會酸敗。”姜博說。

　　變廢為寶，讓大米加工成為循環經濟，成了益海嘉里在糧油生產之外的重要目標。姜博告訴記者，通過與科研機構合作，目前，益海嘉里實現了用稻谷燃燒發電來滿足工廠的熱電需求。公司每年燃燒60萬噸稻殼，節省煤炭約35萬噸，減少二氧化硫排放約3500噸。“燃燒后的稻殼灰還可以提取白炭黑，制作綠色輪胎”。

　　與此同時，生產大米的附產品米糠，被用于榨取稻米油，并對外出口。據姜博介紹，不少國家將稻米油作為老人和孩子膳食結構中的一部分。“如果稻米油能在國內普及，每年將取代1300萬噸大豆出油，大大提高我國食用油自給率。”

　　手中有糧，心中不慌。作為東北大糧倉的一部分，盤錦很多地方都有體現。

　　盤錦港附近的中儲糧東北綜合產業基地里，一個個圓柱形的儲糧倉格外引人注意，這些龐然大物，讓“糧食安全壓艙石”有了具體形象。

　　“明天出發，5天后這批玉米就能抵達廣西。”7月16日，在盤錦港中儲糧211泊位，一艘1.7萬噸的貨輪旁，中儲糧（盤錦）物流有限公司總經理吳宗杰介紹，今年新冠肺炎疫情暴發后，盤錦港28艘外貿貨船運來153萬噸糧食，中儲糧油脂工業盤錦有限公司每天能壓榨大豆5000噸，生產精煉大豆油1000噸，保證東三省大豆油和豆粕不脫銷、不漲價。

　　從一人賺錢到大家賺錢

　　在青年農場，55歲的高延林管理著100畝水稻田，這是洪蘊來提供給他的工作。

　　為了提高水稻產出質量、提高收入，洪蘊來以每畝1000元的價格流轉周邊村民的土地，并在稻田中套種螃蟹。蟹苗由公司出錢購買并提供技術指導，螃蟹長大后，銷售所得歸農民所有，如果參與稻田管理還另有收入。

　　以前，高延林和妻子種植50畝土地，年收入不過5萬余元。現在，兩人一年能掙10多萬元。

　　在石佛寺地區，洪蘊來帶領30多個村的2600多人走上了致富路。“一開始想自己賺錢，后來想和大家一起賺錢。”洪蘊來笑著說。

　　在“稻夢空間”，有不少當地農民因流轉土地、入股分紅和就近就業受益。張愛忠在稻田附近開辟的創客空間，吸引了一些外地農民的到來。來自營口的遲德武一家就是其中之一。

　　遲德武擁有種植油桃的好本事，但過去很難靠此獲利。聽說在“稻夢空間”當農民“創客”5年內不收水電費和租金，2017年，他舉家搬到了沈陽。現在，他在40畝土地上種植油桃、葡萄等水果。

　　去年，僅靠銷售油桃，遲德武就獲得30萬元左右的毛利；今年，他試種的“陽光玫瑰”葡萄即將成熟。“市場上每斤能賣到25元。”這位55歲的“創客”不無驕傲地說。