我國人均耕地面積較少，糧食安全具有特別重要的地位。習近平總書記強調“保障糧食安全是一個永恒的課題，任何時候都不能放松”。我國糧食消費主要由口糧、飼料糧和工業用糧三部分構成。2023年我國糧食產量6.95億噸，進口了1.62億噸糧食。進口的糧食中主要是支撐養殖業發展的大豆和玉米。為了應對我國養殖業對進口大豆、玉米依存度高這一糧食安全風險，農業農村部提出了畜禽養殖的“低蛋白飼糧”和“玉米、豆粕的減量替代”的行動方案。

　　豬肉占到了我國畜禽肉總產量的60%，是我國居民主要的動物性蛋白質來源。養豬生產中，通過在豬飼糧中補充適宜種類和劑量的氨基酸，滿足豬的氨基酸需要和蛋白質營養均衡的情況下，降低日糧粗蛋白質水平并不影響豬生長性能。

　　研究表明，養殖過程中，在保證豬營養需要的基礎上，飼料粗蛋白質水平每降低1個百分點，豆粕用量可減少2.3個百分點，降低8%的氮排放。因此，降低飼糧的粗蛋白質水平，因地制宜地開發利用當地的飼料資源，包括農副產品、食品加工和發酵釀造行業的副產物，節省豆粕、玉米在豬飼料中的應用，已成為農牧企業的普遍共識，但這也對飼料制作水平提出了更高的要求...[查看原文]