5月17日上午，農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省農(nóng)科院和江油市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局有關(guān)專家來到江油市武都鎮(zhèn)陽亭壩村，考察高黃酮雙抗（抗條銹病、抗倒伏）小麥兩百畝示范片，并實(shí)收測產(chǎn)。經(jīng)過機(jī)械化實(shí)收、稱重、測試水分等驗(yàn)收環(huán)節(jié)后，綜合得出，該片田塊畝均產(chǎn)量1112.82斤。這是示范片品種“川麥98”大面積推廣后首次進(jìn)行實(shí)收測產(chǎn)，2016—2017年該品種曾參加四川省區(qū)試，平均畝產(chǎn)為805.34斤。

　　功能性小麥，是指含有對人體健康有益的活性成分，能給人體健康帶來某種益處或滿足特定人群的特殊需求，同時(shí)可以作為日常食物食用的小麥品種，在“高產(chǎn)”的基礎(chǔ)上滿足人們“吃飽，吃好，吃健康”的需求。近年來，功能性小麥越來越多地走入大眾視線，四川地區(qū)小麥主栽品種以高產(chǎn)、抗病品種為主，但也已經(jīng)培育出一些具有營養(yǎng)功能特性的小麥品種，如“川麥98”等，該品種含有較高的類黃酮等有益成分，已作為專用品種進(jìn)行推廣。

　　省農(nóng)科院作物研究所副所長李俊介紹，“川麥98”籽粒潔白，加工成面粉天然呈現(xiàn)奶黃色，類黃酮含量高于一般面粉3~5倍。2023年與愛達(dá)樂公司深度合作，以該品種為原料開發(fā)的月餅、椒鹽小酥、老婆餅等，已小批量生產(chǎn)并逐步推向食品市場，因其營養(yǎng)價(jià)值豐富、兼具保健價(jià)值，深受廣大消費(fèi)者喜愛...[查看原文]