1.采用低溫、快速烘干工藝，保證烘干后酵母的生物活性；
2.設(shè)備與酵母接觸部件的烘缸采用高標(biāo)號(hào)經(jīng)磨削加工的鑄鐵制造，防腐蝕、不污染。
3.設(shè)備結(jié)構(gòu)緊湊、占地少、耗能少，熱效率可達(dá)70-80%。
4.可調(diào)整設(shè)備的參數(shù)，如進(jìn)料的濃度、涂料料膜的厚度、加熱介質(zhì)的溫度、滾筒的轉(zhuǎn)動(dòng)速度等，適應(yīng)不同烘干要求。
5.酵母的烘干周期一般只有10-300秒，適合于熱敏性酵母。